Tσικνιστά λουκάνικα του δεκάλεπτου

της MamaTsita 15 Οκτωβρίου 2015 • Συνταγές • λουκάνικα, σάντουιτς, σουβλάκι, σπιτικό σάντουιτς, σπιτικό σουβλάκι, φούρνος

Λουκάνικα, κρεμμύδι, ψωμί και πίτες λίγο-πολύ αρκούν για σπιτικό σάντουιτς και σπιτικό σουβλάκι. Ο πιο εύκολος τρόπος να τα μαγειρέψεις είναι ψητά.

Μ’ αρέσουν τα ψητά! Και με «ψητά» εννοώ αυτά στα κάρβουνα. Σ’ αυτά τα κάρβουνα που στάζει πάνω τους το λιπάκι από το κρέας και σηκώνει το πιο μυρωδάτο, το πιο «μου ’σπασε τη μύτη» σύννεφο ever. Δεν νομίζω πως υπάρχει κανείς που ενοχλείται από αυτό το σύννεφο. Αν όμως κάρβουνα γιοκ, λόγω έλλειψης ή λόγω κούρασης, σου έχω λύση, μη στεναχωριέσαι. Γιατί κάρβουνα μπορεί να μην ανάψουμε, αλλά ένα γκριλ, ε, ας το ανάψουμε. Κι ας φτιάξουμε δυo γρήγορες, εύκολες, πολύ νόστιμες συνταγές με «τα τσικνιστά λουκάνικα του δεκάλεπτου».

H συνταγή για τα ενήλικα μέλη της οικογένειας.

Σάντουιτς με λουκάνικα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Θα χρειαστείς:

λουκάνικα (φυσικά)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σκόρδο
1 κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
χυμό από ένα πορτοκάλι
2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
μερικά κομματάκια πορτοκάλι (προαιρετικά)
φρυγανισμένες φέτες ψωμιού

Ψήνεις τα λουκάνικα στο γκριλ και στο μεταξύ ετοιμάζεις τα κρεμμύδια. Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρεις στο ελαιόλαδο για ένα λεπτό το σκόρδο κι ύστερα το αφαιρείς. Ρίχνεις τα κρεμμύδια και τα υπόλοιπα υλικά και σοτάρεις μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια. Αυτό δεν θα σου πάρει ούτε 5 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τ’ αφαιρείς από το τηγάνι και φρυγανίζεις εκεί τις φέτες ψωμιού. Ετοιμάζεις το σάντουιτς στρώνοντας τα καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω στο ψωμί και προσθέτοντας τα λουκάνικα.

Δεύτερη συνταγή, για τα ανήλικα μέλη της οικογένειας.