Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η εύρεση ποικιλίας φρέσκων λαχανικών μέσα στην πόλη καθημερινά, πολλές φορές, μοιάζει αδύνατη. Ειδικά αν θέλουμε να είναι καλλιεργημένα αγνά, χωρίς χημικά, τότε θα πρέπει να πληρώσουμε κάτι παραπάνω. Μπορούμε όμως πολύ εύκολα να καλλιεργήσουμε τα δικά μας σε ένα μποστάνι, ακόμα και στο μπαλκόνι ή την ταράτσα, ώστε να μη μας φαίνεται πολυτέλεια η πλούσια μυρωδιά των φρεσκοκομμένων λαχανικών και αρωματικών. Εκτός από πιο νόστιμα, τα δικά μας λαχανικά θα είναι καθαρά από τοξικά ζιζανιοκτόνα και χημικά πρόσθετα που είναι επικίνδυνα τόσο για εμάς όσο και το περιβάλλον. Ακόμα, τα φυτά όσο πιο γρήγορα καταναλωθούν από τη στιγμή που κοπούν, τόσο πιο πλούσια θα είναι σε ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και αιθέρια έλαια (αρωματικά), που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.

Φυτεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα ποικιλία λαχανικών, επιμένοντας στα φυτά που ευδοκιμούν στην κάθε εποχή και το περιβάλλον μας. Ανάμεσα στα λαχανικά μας φυτεύουμε κρεμμύδια και σκόρδα, για προστασία από τα έντομα, όπως και αρωματικά φυτά που έχουν εντομοαπωθητικές και εδαφοβελτιωτικές ιδιότητες.

Εκτός από φυτά που ευδοκιμούν στο κλίμα μας, προτιμούμε και εκείνα που μας ευχαριστούν στη γεύση μα και την όψη. Είναι σημαντικό να ευχαριστιόμαστε το φαγητό μας, με όλες τις αισθήσεις. Όταν καλλιεργούμε τα δικά μας λαχανικά, συνδεόμαστε μαζί τους με συνέπεια να τα εκτιμούμε περισσότερο.

Ερευνούμε και προμηθευόμαστε σπόρους από διάφορες πηγές, όπως το Πελίτι και άλλες ομάδες ανταλλαγών σπόρων. Έτσι θα έχουμε την πολυτέλεια να τρεφόμαστε με λαχανικά που δεν διατίθενται στην αγορά ή πωλούνται σε ειδικά καταστήματα σε υψηλή τιμή. Η μεγάλη ποικιλία λαχανικών στην διατροφή εξασφαλίζει εύρος ιχνοστοιχείων που είναι ωφέλιμα για την καλή υγεία μας.

Προτιμούμε ποικιλίες που έχουν πλούσιο χρώμα, καθώς αυτά τα φυτά είναι πιο πλούσια σε ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Επίσης τούτα τα φυτά διακοσμούν το μποστάνι σας με τρόπο που θα θυμίζει καλλωπιστικό κήπο.

Δεν ξεχνάμε ασφαλώς και τα καλλωπιστικά άνθη του μποστανιού, που μας χαρίζουν την ομορφιά και το πλούσιο άρωμά τους. Επίσης χρησιμεύουν και για να προσελκύουμε επικονιαστές και άλλα ωφέλιμα έντομα, που είναι απαραίτητα για την παραγωγικότητα του μποστανιού μας.

Στη μικρή μου την αυλή, στου ανέμου το μπαλκόνι. Μες του χειμώνα την καρδιά, ανθίζει μια ανεμώνη.