Σνακ στο χέρι: Μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά

της Εύης Σκούρα 4 Ιουλίου 2019 • Συνταγές • υγιεινό σνακ, θρεπτικό γλυκό, υγιεινή διατροφή, νόστιμο κέικ, γρήγορο επιδόρπιο, κουρκουμάς, καρύδα, γλυκάκι, γλυκό μπαλάκι, συνταγές για υγιεινά γλυκά, συνταγή για θρεπτικά γλυκά, συνταγή για θρεπτικά σνακ

Πρόκειται για μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά και καρύδα. Γνωρίζετε πια πως αγαπώ τα υγιεινά σνακ!

Οι περισσότερες συνταγές που θα βρείτε για αυτού του είδους το σνακ έχουν σαν βάση τους χουρμάδες. Όμως εμείς σήμερα χρησιμοποιούμε αποξηραμένα βερίκοκα, για το χρώμα αλλά και για τη γεύση τους. Ο συνδυασμός τους, άλλωστε, με το τζίντζερ, τον κουρκουμά και την καρύδα είναι πραγματικά πολύ γευστικός.

Η συνταγή αυτή βασίζεται στο golden milk για το οποίο έχουμε μιλήσει παλαιότερα. Περιέχει τα πιο σημαντικά συστατικά του, κι έτσι οι μπαλίτσες αυτές, όχι μόνο μας δίνουν ενέργεια αλλά μας κάνουν και καλό .

Ας δούμε λοιπόν την συνταγή:

Μπαλίτσες Ενέργειας με Κουρκουμά και Καρύδα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ( + την αναμονή)

Μερίδες: περίπου 5 μπαλίτσες

Υλικά

180γρ. κάσιους
150γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, μουλιασμένα σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά περίπου και στραγγισμένα
4εκ. περίπου φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, ή ½ κουταλάκι σκόνη
4εκ. περίπου φρέσκο κουρκουμά, τριμμένο, ή ¼ κουταλάκι σκόνη
2 – 3 κουταλιές σιρόπι αγαύης, σφενδάμου, ή μέλι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
τριμμένη καρύδα, για την επικάλυψη