Δίπλα στο καρνάγιο της Ρόδου
Ο μέγας (λατρεμένος μου) 'Ελληνας παραμυθάς και καθηγητής εγκληματολογίας Ευγένιος Τριβιζάς μιλά για την φαντασία ισχυριζόμενος πως "δεν είναι η γνώση εκείνο που πυροδοτεί την πρόοδο, είναι η φαντασία. Η γνώση είναι στατική, η φαντασία δυναμική. Η φαντασία είναι ο μαιευτήρας της επιστημονικής προόδου, ο προθάλαμος της κάθε νέας πραγματικότητας".
Όταν η πρακτικότητα συγκεραίνει με την φαντασία και η αγάπη με την πρακτικότητα, γίνεται ό,τι βλέπετε στις φωτογραφίες μας (εκτός της μεταβατικής ιδιότητας στην μαθηματική επιστήμη). Το υπέροχο, φρέσκο και λαχταριστό ταρατσο-μπόστανο ανήκει στο "la terrazza", χώρο ονειρικό στην οδό Αυστραλίας 12, δίπλα από το καρνάγιο, στην Ρόδο, το οποίο αυτοτροφοδοτείται με χορταρικά, σαλατικά και αρωματικά από ιδίους πόρους καλλιέργειας. Το μικρό δείγμα από την μεγάλη ταράτσα που βλέπετε είναι αποτέλεσμα της δουλειάς του φίλου μας Κώστα Καρανίκη.
Μπροστά θάλασσα, σε χώρο που η απλότητα και η διακριτική αρχοντιά του λευκού δίνουν την ευκαιρία να πρωταγωνιστήσουν τοπίο και πρόσωπα ενώ το μποστάνι στο πίσω μέρος της ταράτσας φανερώνουν την μερακλίδικη διάθεση του Κώστα. Σε υψηλό βαθμό το “La terrazza- tapas-music-bar” χρησιμοποιεί για τα πιάτα του υλικά από το μποστάνι ενώ όταν η ψαριά του Κώστα είναι αποδοτική ο σεφ προτείνει φρέσκα ψάρια. Οι τιμές είναι χαμηλές και απευθύνονται σε όλα τα πορτοφόλια και όλες τις ηλικίες. Ο καφές μου εκεί είναι περιπατητικός: θέα θάλασσα ή θέα μποστάνι. Η υγιής μου ανισορροπία!
Υ.Γ.: Aν βρεθείτε ατη Ρόδο, ευχηθείτε να βρέχει. Στην ταράτσα ,λοιπόν, του "la terrazza" ακούς τη βροχή, την βλέπεις και συνοδεύεις το μεσημεριανό σου με ένα ποτήρι σαμπανοειδές bianconero. Και αν δεν το απολαύσετε, ο λογαριασμός δικός μου!
Ρόδος, τηλ.: 22410 - 33377
Ο Γιώργος ο μανάβης στην αγορά της Ρόδου