Πρώτα πίνουμε, μετά τρέχουμε

της Μαριάννας Μπούτου 22 Σεπτεμβρίου 2014 • Συνταγές • χυμός, μήλο, αγγούρι, σέλερι

Σεπτέμβρης σημαίνει προγραμματισμός και σχέδια. Τα περισσότερα από αυτά συνήθως ματαιωμένα πριν καλά - καλά φτάσει ο Νοέμβρης, όμως λες κι έχουμε ανάγκη κάθε τέτοια εποχή να υποσχόμαστε στους εαυτούς ένα κάρο αλλαγές για τον χειμώνα που ξεκινά. Η φετινή δέσμευση της παρέας, με την ελπίδα πως ο ένας θα παρασύρει τον άλλον γιατί αλλιώς δεν βλέπουμε προκοπή, είναι η τακτική άσκηση, στην ελαφριά, για αρχή τουλάχιστον, μορφή της: περπάτημα, λίγο τρέξιμο και μπόλικο ποδήλατο στα πλησιέστερα πάρκα όποτε ο χρόνος το επιτρέπει. Έτσι, λίγο πριν ξεκινήσουμε τους επαναληπτικούς γύρους στο γειτονικό γήπεδο το απόγευμα της Κυριακής, πρότεινα να συναντηθούμε στο δικό μου σπίτι για έναν καταπράσινο, αυτοσχέδιο χυμό, αποτοξινωτικό και τονωτικό, να δουλέψουν όλα στα μάξιμα: «Πρώτα πίνουμε όλοι από ένα ποτήρι και μετά τρέχουμε», δήλωσα με ύφος αυστηρού προπονητή. Κρίνοντας από τις αποδόσεις μας, νομίζω πως τα κατάφερα - τόσο καλά μάλιστα που θα τον καθιερώσω.

Για 3 μεσαία ποτήρια:

2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
½ αγγούρι κομμένο σε ροδέλες (με τη φλούδα)
1 χούφτα σπανάκι καθαρισμένο
χυμός ενός λεμονιού
μία μεγάλη χούφτα φρέσκο δυόσμο
τρία κλαδάκια σέλερι
1½ ποτήρι νερό ή 2 ποτήρια πάγο

Τα άδειασα όλα μαζί στο μπλέντερ μαζί με το νερό και ξεκίνησα ανακάτεμα σταθερό, σε μεσαία ταχύτητα. Κράτησα το σέλερι εκτός, για μασούλημα όσο πίναμε τον χυμό. (Αν παραείναι αραιός, συμπληρώνω με λίγο επιπλέον κομμένο αγγούρι ή μήλο, ό,τι μου βρίσκεται, ενώ αν σφίγγει πολύ, αραιώνω με παγωμένο νερό.)

Μοίρασα στα ποτήρια μ' ένα κλαδάκι σέλερι για τον καθένα και αμέσως ετοίμασα περισσότερο για τη λαχανιασμένη, γεμάτη αγκομαχητά και «ωχ, τα πόδια μου!», επιστροφή. Κάμποσες δροσερές γουλιές μας ξεδίψασαν για τα καλά. Την επόμενη φορά - γιατί όχι; - θα μπει μαζί με μπόλικο πάγο σε παγούρια και θα έρθει μαζί μας στο γήπεδο.

[Η Μαριάννα Μπούτου είναι φίλη bostanistas]