Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ο χειμώνας έφτασε για τα καλά και είναι ώρα για σοκολάτα. Και όταν λέω σοκολάτα, εννοώ ζουμερό σουφλέ σοκολάτας με σάλτσα λευκής σοκολάτας και κάτι από λεμόνι στο άρωμα.

Για το σουφλέ θα χρειαστείτε:

Εκτέλεση:

Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη ν' αφρατέψουν ελαφρά και προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα. Τέλος προσθέτε το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρά. Βουτυρώνετε 4 φορμάκια σουφλέ και γεμίζετε. Ψήνετε στους 180° C για 15 λεπτά περίπου.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτια την κρέμα γάλακτος με το ξύσμα και προσθέτετε τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε, αν θέλετε, το Αμαρέτο.