Αποτελέσματα 1 έως 10 από 122.
-
Νοστιμιές με όσπρια σε 30’ [11/02/2015]
Αν έχετε σωστά οργανώσει και φροντίσει, ώστε να έχετε μισοέτοιμα ή προετοιμασμένα όσπρια στο ψυγείο... συνδυάζουν μαζί όσπρια και ζυμαρικά, όπως τα ορεκιέτε με φασόλια, και είναι φαγητά υγιεινά... το ελαιόλαδο με καυτερή πιπεριά. Τα ζυμαρικά στις συνταγές με όσπρια είναι συνήθως σπιτικά και φρέσκα. Ένα
100%
-
Θησαυροί του καταψύκτη ΙV: όσπρια [23/08/2014]
, ή ρεβιθόσουπα, αλλά δυστυχώς δεν μπορούμε να την ικανοποιήσουμε γιατί δεν έχουμε όσπρια μουλιασμένα... δεν έχουμε όσπρια μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα και έτοιμα για μαγείρεμα… Αυτό που κάνω, βάσει της συμβουλής της Αγλαΐας είναι πολύ απλό: μουλιάζω μισό κιλό όσπρια, τους δίνω μια βράση μισής ώρας
91%
-
Σαλάτα με όσπρια, της Ιωάννας Τσολομίτη [21/03/2016]
μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Κάνουμε το ίδιο και με τα φασόλια. Αφήνουμε τα βρασμένα όσπρια
78%
-
Ωδή στις φακές: Γιατί πρέπει να τις τρώμε κάθε μέρα [02/04/2023]
σπουδαίο ώστε να ταφεί με τους Φαραώ της αρχαίας Αιγύπτου, το πιο μικρό από τα όσπρια έχει διατηρήσει..., είναι από τα λίγα όσπρια που ήταν γνωστά στην αρχαία Ελλάδα, όπου έφτασαν το 6000 π.Χ. από την Εγγύς... στην Ινδία υπάρχουν περίπου 50 διαφορετικές ποικιλίες. Οι Ινδοί καταναλώνουν περίπου 18,15 κιλά όσπρια
42%
-
«Παληκάρια» ή φωτοκόλυβα για τα Θεοφάνεια [06/01/2016]
ή φωτοκόλυβα ή ψαροκόλυβα) σε «εμπλουτισμένη» εκδοχή. Αυτό το πιάτο, που περιέχει όσα όσπρια έχουμε... που μαγειρεύω όσπρια, κρατάω μια ποσότητα στην κατάψυξη για τη σαλάτα μου. * Η λέξη «παληκάρια» συναντάται... φασόλια. Μετά από άλλο ένα μισάωρο προσθέτουμε τα υπόλοιπα όσπρια (που βράζουν πιο εύκολα
34%
-
Νόστιμα νηστίσιμα VI: Πολυσπόρι σαλάτα [04/03/2015]
Σαλάτα με όσπρια και σκορδάτη σάλτσα με ταχίνι και μάραθο. Απολύτως νηστίσιμη και υγιεινή... της νηστείας αφού δεν έχει καθόλου ελαιόλαδο. Σαλάτα με όσπρια και σκορδάτη σάλτσα με ταχίνι και μάραθο... ελαιόλαδο. (Διασκευή από συνταγή της Κρήτης) Για 6-8 άτομα 3 φλιτζάνια διάφορα ξερά όσπρια (φασόλια
28%
-
Φυτεύω: φακές και ρεβίθια [17/10/2015]
και τα πρώτα φύλλα, οι φακές και τα ρεβίθια είναι έτοιμα για μεταφύτευση. Και τα δύο όσπρια έχουν παρόμοια... στην τελική του θέση. Στα όσπρια δεν αρέσουν καθόλου τα αργιλώδη και τα τυρφώδη εδάφη που νεροκρατάνε... 40 εκ. το ένα φυτό από το άλλο ενώ τα ρεβίθια θέλουν τουλάχιστον 70 εκ. απόσταση. Τα όσπρια
24%
-
Τα ρεβίθια βάφτηκαν ροζ [11/01/2018]
Για να τρώμε περισσότερα όσπρια το ρίξαμε στη μεταμφίεση. Που σημαίνει: τρόποι να κρύβονται τα όσπρια σε σαλάτες και άλλα μαγειρέματα, ώστε να κερδίζουμε μεν όλα τους τα θρεπτικά και ωφέλιμα... χρονιά να τρώμε περισσότερα όσπρια και λιγότερα ζυμαρικά. Επειδή όμως εκεί, στην κορυφή
20%
-
Βάλε κατσαρόλα: φακές με κύμινο και κουρκουμά [18/10/2019]
Τα όσπρια, και ιδίως όταν αυτά σερβίρονται σε μορφή σούπας, χρειάζονται και τα παρελκόμενά.... Και οι φακές που μαγειρεύω πλέον «μυρίζουν Ανατολή». Τα όσπρια, ιδίως αυτά που σερβίρονται σε μορφή σούπας... στάνταρ μαζί με τα παστά ψάρια που συνόδευαν τα όσπρια. Έτσι οι φακές και τα φασόλια γίνονταν ένα θεϊκό
19%
-
Ταπεινά, πολύτιμα, σωτήρια ρεβύθια [21/10/2013]
), αλλά και για τη διατροφή του ανθρώπου με τα καταπληκτικά όσπρια. Για αυτό τον λόγο άλλωστε και οι Αρχαίοι Έλληνες... το φθινόπωρο. Τέτοια όσπρια είναι και το πολύτιμο ρεβύθι, μαζί με το φασόλι, το μπιζέλι, το κουκί, τη φακή... γαστρονομίας και διατροφής στο Μαρούσι, όπου ένα ολόκληρο περίπτερο θα είναι αφιερωμένο στα ελληνικά όσπρια
17%