Bostanistas: ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά
Η ιδέα για το bostanistas μας ήρθε όταν αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα μποστάνι στην ταράτσα. Τα πρακτικά τακτοποιήθηκαν εύκολα, γρήγορα και φτηνά αλλά στα θεωρητικά βρεθήκαμε να πελαγοδρομούμε στο ελληνικό Ίντερνετ. Οι πληροφορίες υπάρχουν αλλά είναι κατά κανόνα διάσπαρτες και εντελώς αφιλτράριστες και για να διασταυρώσουμε ακόμα και το πιό απλό ζήτημα, έπρεπε να μπούμε σε 32 διαφορετικά φόρουμ και blog και ειδικά websites – και να κάνουμε ολόκληρη διατριβή απο το μηδέν.
Η μία απόφαση που πήραμε ήταν να συμβουλευτούμε έναν γεωπόνο απο κοντά. Η άλλη απόφαση ήταν να φτιάξουμε το bostanistas. Να φτιάξουμε το site που θα κάνει για μας αυτό που δεν αντέχουμε να κάνουμε εμείς. Να συγκεντρώνει τις πληροφορίες, να τις αξιολογεί, να τις φιλτράρει και να τις παρουσιάζει με τον τρόπο της παρέας του protagon: επώνυμα και διαδραστικά. Το όνομα του site το εμπνεύστηκε και το πρότεινε η Λίνα Παπαδάκη. Μας ενθουσίασε όλους.
Η αρχική ιδέα ήταν η αστική κηπουρική και γεωργία αλλά πολύ σύντομα συνειδητοποιήσαμε ότι δεν μας φτάνει ο ένας κρίκος της αλυσσίδας. Τους θέλουμε όλους. Τα μποστάνια και τους μπαξέδες σε μπαλκόνια και ταράτσες και κήπους, στις πόλεις και στα χωριά, τα κτήματα, τις φάρμες, τα προϊόντα και τους ανθρώπους πίσω απο αυτά, τους νέους έλληνες αγρότες – αυτό το σπάνιο είδος – και τους νέους έλληνες παραγωγούς που έχουν ιδέες και αγωνίζονται παρά τα αλλεπάλληλα εμπόδια της Κρίσης. Θέλουμε τις φρέσκες και αγνές πρώτες ύλες, θέλουμε την καλή (και οικονομική) Κουζίνα, θέλουμε να σταματήσουμε τις σπατάλες, να φτιάξουμε πράγματα μόνοι μας, να ανακυκλώσουμε, να βάλουμε το μυαλό και τα χέρια μας να δουλέψουν διαφορετικά, να μάθουμε καινούργιες τέχνες και να θυμηθούμε τις παλιές. Θέλουμε να αναγνωρίζουμε τα φυτά, τα ζώα και τους καρπούς της δικής μας Γης, να μάθουμε να σεβόμαστε τις εποχές, τους τόπους και την Ελλάδα που Μπορεί.
Θέλουμε πολλά, το ξέρουμε. Και υποσχόμαστε να κάνουμε ο,τι καλύτερο μπορούμε αρχίζοντας απο το να συνοψίσουμε τον στόχο μας σε μία φράση: ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά.